Des chercheurs ont découvert une troisième souche du virus H5N1, appelée Fujian (nom d'une province chinoise). Ils devront développer de nouveaux vaccins. Ceux actuels semblent être inefficaces. Elle a déjà gagné Hong Kong, le Laos, la Malaisie et la Thaïlande. On croit que la grippe aviaire ait évolué en résistant aux vaccinations données aux volailles du type H5N1 de Hong Kong et du Vietnam, les virus précédents. Depuis 2003, elle a fait 151 morts dans le monde, la plupart en Asie. Si le virus mute sous une forme pouvant être facilement transmissible chez l'homme, elle pourrait donner lieu à une pandémie planétaire, un peu comme la grippe espagnole.
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